E’ un rosso di grande struttura con profondi riflessi granati.
Il bouquet, molto complesso, associa i frutti rossi carnosi a note di frutti scuri e maturi e sentori di spezie dolci come cannella e noce moscata. Nel finale le note di liquirizia ne esaltano il fascino straordinario. Vino di notevole struttura ed equilibrio, con mineralità e sapidità tipici del territorio.
E’ l’accompagnamento ideale per carni dal sapore deciso, brasate, alla griglia e arrosto.
Temperatura di servizio ideale: 18-20°C
Varieta: Magliocco Dolce (Arvino), Greco Nero
Tipologia: DOC Savuto Superiore
Vendemmia: Raccolta manuale con selezione dei grappoli
Temperatura di fermentazione: 22° C
Durata della fermentazione: 22/24 giorni
Affinamento: 24/26 mesi in tonneaux poi 6 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 13,5 – 14 % Vol
