Di colore Rosso rubino intenso. E’ accompagnato da note di amarene, ribes e frutti di bosco maturi. Sentori di viola selvatica, spezie e balsamico completano il quadro aromatico di grande complessità. Ha corpo morbido e asciutto, con finale pieno e fruttato.
E’ Sostenuto da buona acidità e dall’austera qualità dei tannini finissimi che evolvono nel tempo verso un equilibrio armonico, intenso e tipico.
Dopo lunga fermentazione, è lasciato maturare in cantina per 1 anno per conservare il gusto delle cose naturali.
Ideale accompagnamento per arrosti, grigliate di carne, cacciagione, formaggi stagionati e piccanti.
Temperatura di servizio ideale: 18-20°C
Varieta: Magliocco Dolce (Arvino), Greco Nero
Tipologia: DOC Savuto Classico
Vendemmia: Raccolta manuale con selezione dei grappoli
Temperatura di fermentazione: 18-20° C
Durata della fermentazione: 15 giorni
Affinamento: 6-8 mesi in tonneaux a seguire 6 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 13-13,5 % Vol
