Sapore molto delicato.
Zona di produzione: Castrolibero.
Proprietà: è un disintossicante naturale per il fegato.
Abbinamenti con i formaggi: Briè ,formaggi caprini,fontina, gorgonzola e taleggio.
Sapore aromatico e vagamente acidulo.
Zona di produzione: Corigliano Calabro.
Proprietà: un buon rimedio per l’insonnia e l’eccitazione nervosa che spesso insorge a chi consuma troppi caffè al giorno, è un cicatrizzante per le ulcere ed un antispasmodico.
Abbinamenti con i formaggi: caciocavallo e ragusano.
