Il caciocavallo fresco è un formaggio semi duro a pasta filata, prodotto con latte vaccino mediante le stesse tecniche di lavorazione del Caciocavallo Silano DOP. Questa forma di 5 Kg è ideale per lunghe stagionature in cantina o comunque in luogo fresco.
Ingredienti: Latte, Caglio, Sale.
Confezione: Sottovuoto
Scadenza: 80 giorni
Disponibilità: tutto l’anno
Conservazione: Conservare a 4-6°C. Una volta aperto, conservare in frigo per una settimana.
Valori nutrizionali (100gr. di prodotto)
Kcal 394 / KJ 1630
Carboidrati 6.5%
Proteine 25%
Grassi 38%
